Aale

"(Aalfische, Anguillidae), schlangenformige Knochenfische mit kleinen Schuppen und vielen Schleimzellen in der Haut. Aale ernahren sich rauberisch von Insekten, Larven, Wurmern, Muscheln, kleinen Fischen. Bekannte Arten: der Europaische Aal (Anguilla anguilla) und der Amerikanische Aal (Anguilla rostrata). Beide Arten leben zeitweise im Sußwasser; die Eiablage erfolgt in der Sargassosee. Die 10 mm großen, Aallarven wandern, großer werdend, mit dem Florida- und Golfstrom nach Nordwesten oder Nordosten. Die der europaischen Art erreichen nach drei Jahren Europa. Die Larven verwandeln sich im 2. bis 4. Jahr in die durchsichtigen Glasaale. Die Mannchen wachsen in 3-8 Jahren auf 40-50 cm, die Weibchen in 5-20 Jahren auf 100-150 cm heran. Nach Erreichen eines bestimmten Reifegrades (Blankaal oder Silberaal) stellen sie die Nahrungsaufnahme ein und wandern in die Sargassosee zuruck, laichen dort und sterben. Zum Aalfang dienen Aalsacke, Aalkasten, Reusen. Aalblut enthalt das Nervengift Ichthyotoxin, das durch Kochen oder Rauchern zerstort wird. Der Aal ist ein beliebter Speisefisch."